kazakh, на последнем мангале сталь двойка, на предыдущем 2.5. Тяжеловаты, да. Но предназначены изначально для автопоездок, в багажнике. Чисто "гаражные" варианты разборными делать не имеет смысла. Ничего пока не прогорало и не вело. Те, что в продаже- по сути фольга...))) Насчёт отверстий спорить не буду, как-нибудь попробую "глухой" вариант. Бытуют разные мнения о высоте стенок, я делал 150-180 мм. Наверное, можно ниже, если не спешить и давать углям хорошо прогореть. В последней версии две перемычки служат для приготовления или подогрева чего-либо в посуде, варьируя от кружки до сковородки.
Наверное, шашлычный сезон уже закрыт. Как испытаю последний экземпляр, отпишусь...