ШАШЛЫКИ. МАНГАЛЫ.

Давно хотел похвалиться и поблагодарить друзей за подарок!

Очень удобная штука для дачи. И для печки, и для мангала, и для барбекю, и для костра под таган(ок). 

Дровокол.

Как пользоваться - понятно, вставляешь бревно - сверху по нему кувалдой или молотком. Колются любые сучки (ударение ставьте сами, особенно кто из органов). Можно за секунды наколоть щепки для розжига. Полностью топор не заменяет - диаметр нужно соблюдать, толстые поленья все таки расколоть предварительно надо, но упрощает жизнь на природе весьма неплохо. 

видео 

Сообщение отредактировал БУрУндУк: 22 November 2016 - 19:35

кстати, всё хотел спросить - а грибы кто-нибудь на мангале/костре жарил?

Сообщение отредактировал БУрУндУк: 22 November 2016 - 19:52

но упрощает жизнь на природе весьма неплохо. 

и в рюкзак влезает))

грибы кто-нибудь на мангале/костре жарил?

только шампиньоны

кстати, всё хотел спросить - а грибы кто-нибудь на мангале/костре жарил?

ставь сковородку да жарь. Белые,подосиновики,подберезовики моховики можно и без варки.

а у тебя мангал для сковородки используется?

не, это не то. на шампурах, палочках, решетке.

Сообщение отредактировал БУрУндУк: 23 November 2016 - 22:23

не, это не то. на шампурах, палочках, решетке.

регулярно. На шампур переменно с мясом нижем незадолго заранее посыпанные солью небольшие шампиньоны. Неплохо.

Осваиваем тандыр.

расскажи самые понравившиеся рецепты. Планирую в будущем запланировать.

регулярно. На шампур переменно с мясом нижем незадолго заранее посыпанные солью небольшие шампиньоны. Неплохо.

склоняюсь в последнее время к сырым шампиньонам. Тонкие ломтики с соусами.

склоняюсь в последнее время к сырым шампиньонам. Тонкие ломтики с соусами.

хм, а поподробнее? Можно, конечно, шампиньоны и рыжики сырыми, но чтоб склоняться... Какие шампиньоны(обычные магазинные?), насколько тонкие ломтики, рекомендуемые соусы?  

хм, а поподробнее? Можно, конечно, шампиньоны и рыжики сырыми, но чтоб склоняться... Какие шампиньоны(обычные магазинные?), насколько тонкие ломтики, рекомендуемые соусы?  

шампиньоны - конечно, магазинные. Природные - я их всего несколько раз находил. И не рискнул бы наверное.

Берешь магазинные, моешь. Выбираешь только молодые и крепкие, подвявшие - в обычную тепловую обработку. Соусы - лучше всего на основе соевого. Можно и просто в соевом, можно перца, чеснока добавить. Можно с горчицей размешать соевый. Заливаешь ломтики грибов, маринуешь с полчаса. Можно и сразу макать и есть. Можно добавлять в салаты, с салатными травами которые. С рукколой хорошо идут. Да хоть и в оливье в принципе можно добавить. Бояться не нужно. Магазинные- выращены на фермах, яда в них нет никакого. 

Магазинные- выращены на фермах, яда в них нет никакого.

расскажи самые понравившиеся рецепты. Планирую в будущем запланировать. склоняюсь в последнее время к сырым шампиньонам. Тонкие ломтики с соусами.

расскажи самые понравившиеся рецепты. Планирую в будущем запланировать. склоняюсь в последнее время к сырым шампиньонам. Тонкие ломтики с соусами.

Пока готовили мясо -шашлык и свиные ребра. Предварительно мариновали как обычно. Как и пишут, ничего крутить не надо,просто подвесить. Вторым заходом овощи и шампиньоны. Просто положили на решетку. Перец и кабачки порезали,а грибы целиком. Отменно,все как надо. Еще лепешки на камнях, по рецептам из прилагавшейся книжонки. Но пришлось еще раз растопить,явно жара бы не хватило,все же мороз. Возможно летом бы обошлись одной растопкой.

а мясо на шампурах как? Мы на югах как-то попробовали - там был выбор: или тандыр, или мангал - показалось, что оно больше на тушеное похоже. В следующий раз на мангале обычном заказали. 

лепешки наверное надо первыми тогда готовить. Хорошо замаринованное мясо можно и позже. 

125_1000.jpg 720_1000.jpg

а мясо на шампурах как? Мы на югах как-то попробовали - там был выбор: или тандыр, или мангал - показалось, что оно больше на тушеное похоже. В следующий раз на мангале обычном заказали. лепешки наверное надо первыми тогда готовить. Хорошо замаринованное мясо можно и позже.