зачем майонез, кетчуп, томатные пасты, уксусы? Мясо такое хреновое? Если перемороженное дважды - то еще куда ни шло. А так - зачем портить? Лук, перец (черный), соль. В баранину можно и кольца помидора. Все остальные специи (кроме кориандра) - перевод их впустую. Лук все задавит все равно. А кориандр имхо просто лишний будет. Хотите добавить вкус - лучше соус хороший приготовить.
ШАШЛЫКИ. МАНГАЛЫ.
Автор
КАЛЬМАRiS
, 08 Mar 2011 13:08
Сообщений в теме: 1247
БУрУндУк
-
- Натуристы
- 21241 сообщений
отВажный Белк
Отправлено 15 May 2014 - 16:29
- Аддамсы и Alistan это нравится
Becas
-
- Натуристы
- 2341 сообщений
Отправлено 15 May 2014 - 20:42
А ещё гриль можно использовать и как просто выносную газовую плиту,особенно когда жаришь рыбу. 9 - 12 мая ловили донскую селедку, жарили и коптили - это просто чудо!
Завидуйте.Хотя, кто не пробовал сего деликатеса - не поймет.
- Moreman и ddd111 это нравится
Аддамсы
-
- Натуристы
- 312 сообщений
Отправлено 15 May 2014 - 20:50
БУрУндУк, +100
Как поется в одной песне: "...и не слушай всяких там 3.14дарасов: лук, соль, перец и обязательно свежее мясо".
От нас "пять копеек": соль только после нанизывания на шампуры непосредственно перед приготовлением. Дело в том, что соль вытягивает влагу из мяса и оно от этого тоже становится жестковатым.
В качестве перца используем смесь перцев (обязательно чтобы была паприка и чёрный перец соответственно).
После лука и перца добавляем растительное масло.
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 05 June 2014 - 21:55
На пикник: 
- ddd111 это нравится
pritok
-
- Натуристы
- 25411 сообщений
ветеран Куликовской битвы
Отправлено 05 June 2014 - 22:06
На пикник:
podborm8.jpg
На второй фотке интересная конструкция, я такой не видел А на третьей - это конечно для гурманов...
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 11 June 2014 - 00:04
Вчерашний шашлык)))
- urrin это нравится
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 11 June 2014 - 21:08
Позавчерашний шашлык)))
- uncle_sasha это нравится
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 15 June 2014 - 19:44
ivolga
-
- Натуристы
- 5998 сообщений
Добрая Фея с порошковым огнетушителем
Отправлено 20 June 2014 - 15:56
- AlexCor, RETRONAT и КАЛЬМАRiS это нравится
AlexCor
-
- Натуристы
- 28831 сообщений
плюшевый Балу
Отправлено 20 June 2014 - 18:20
Не... ну у нас на соснах растут только шишки, а у вас еще и шашлыки. О времена, о нравы!
- ivolga это нравится
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 20 June 2014 - 18:28
Не удержался))) взято с однкл:
Rizanin
-
- Натуристы
- 255 сообщений
Отправлено 26 June 2014 - 14:00
Не удержался))) взято с однкл:
Баклы, помидоры и паприка, обжаривается на углях до черной корочки, черная (подгоревшая) шкурка снимается все мельчится в салат. Получается отличный гриль-салат. Можно есть как холодным так и горячим.
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 26 June 2014 - 18:30
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 22 July 2014 - 23:22
svel
-
- Натуристы
- 1391 сообщений
Отправлено 29 July 2014 - 10:11
шашлыки, мангалы...
А пловы и казаны может и не в тему, но тоже не плохо))))
- КАЛЬМАRiS, RUBICON и ivolga это нравится
RETRONAT
-
- Натуристы
- 7625 сообщений
Отправлено 04 August 2014 - 03:39
Прикрепленные изображения
- КАЛЬМАRiS и mi46 это нравится
КАЛЬМАRiS
-
- Натуристы
- 9643 сообщений
Замечательный Человек нашего форума
Отправлено 24 August 2014 - 23:57
В гостях у тещи)))
- pritok и mi46 это нравится
