Всяко-разно вкусно

Белес-классик.

Буду делать.

ПРАВИЛЬНО. Я правда делал из свиньи но рецепт сильно схож. надо, кстати, сделать такое в поезд вместо колбасы

Фелина, как твои грудки? (в смысле куриные) мои висят на лоджии, вялятся. единственное отличие от видео - они у меня в соли лежали не день, а 2,5, пока из них не перестала выделяться жидкость. 2 обвалял в смеси специй с добавлением виски(ну не было коньяка на тот момент дома)

не очень понравилось, босмесь получилась комковатая и размазать ее равномерно получилось с трудом. две обвалял в специях сухих. получилось намного лучше. причем одну из них в сложной смеси (там 5-6 компонентов), а другую тупо в смеси паприки и чесночного порошка. она пахнет пока лучше всех

мои висят на лоджии, вялятся.

Шустрый ты какой! Я пока только в процессе подготовки.

они у меня в соли лежали не день, а 2,5, пока из них не перестала выделяться жидкость.

Я думаю, немного жидкости всё-таки должно оставаться. Мы же эту грудку есть собираемся, а не мумифицировать.

Я думаю, немного жидкости всё-таки должно оставаться

так выделяется в основном межклеточная.  во всяком случае свинья, которую я солил дольше и в более жестких условиях была вполне себе мягкая. в отличии от жая (вяленой конины) которой при наличии сноровки и убить можно

https://news.rambler...aign=self_promo Быстрее замачивай. А то без куриц будешь сидеть)))

да у нас свои есть . эти по-моему ардагеровские были

[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Вам на заметку [color=#000000;]солянка в мультиварке[/color][/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;][/color]

[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Ингредиенты[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Капуста белокочанная - 2 кг[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Морковь - 1 шт[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Лук - 2 шт [/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Грибы отварные свежие - 0,5 кг [/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Куриная грудка - 0,2 кг[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]специи - соль, перец, лавровый лист - по вкусу[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Масло постное - 1 ст. ложка [/color]

[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Лук порежьте мелко и обжарьте в масле. Удобно делать это сразу в мультиварке поставив режим жарки.[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Сюда же добавьте отварные грибы. Пожарьте грибы вместе с луком, слегка припустив. Переключите мультиварку из ранее выбранного режима жарки, в режим тушения.[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]В обжаренные грибы выложите нарезанную куриную грудку. Готовьте 5-7 минут.[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Пока грудка с грибами тушится, натрите морковь и нашинкуйте капусту. Для приготовления домашней солянки можно взять замороженную, натертую морковь это значительно сокращает время подготовки. Отправьте нарезанную капусту и морковку в мультиварку к грибам и куриной грудке.[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Дождитесь окончания программы тушения (в среднем это занимает 40 минут - 1 час). Солянку из капусты нужно посолить и поперчить по вкусу только за пять минут до приготовления.[/color]
[color=rgb(0,0,0);font-family:Roboto, RobotoDraft, Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:13px;]Вкусная солянка с грибами и с куриной грудкой готова. Добавьте в тарелку зелень перед подачей.[/color]

Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой.

Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка — это трагедия!

 
Не надо, не надо ! Я в детстве пробовал . Нихрена она не кипятится ! Проходили, взрываются они! Там стекло не каленое  !

Новогодние фантазии.)

и вновь меня мучает извечный вопрос. ЧТО ДЕЛАТЬ

фф смысле что делать основным горячим блюдом на НГ. положение усугубляется тем, что я возвращаюсь из командировки 30 числа (ну 29 вечером) посему особо раскачиваться времени нет. моя половинка в этом году берет на себя холодец и пару салатов. у меня в холодильнике имеется (кроме заурядного мяса) говяжий язык и индюшачья грудь 6 размера. в принципе сейчас купить можно все. важен фактор времени. у кого есть идеи из индейки и/или языка? желательно опробованные на деле, а не переписанные из энторнетов

Товарищи натуристы, сегодня таки окончательно решил вы нуться и купил колбасы из медведя, хотел ещё из крокодила и косули, но вспомнил что дома ждёт Марковна.  Кто уже пробовал подобные деликатесы? Я мы, может, не стал вы бываться, но приближается год свиньи, а у нас большая часть колбас из свинины.  

приближается год свиньи, а у нас большая часть колбас из свинины

а по теме - медведя ел.давно  20 лет назад. жестковат. кенгуру лучше