ну может есть какое-то умное название - джахабараноойч например
саңырауқұлақ қой устроит?
Всяко-разно вкусно
Автор
Гость_Наташа_*
, 29 Oct 2009 20:45
Сообщений в теме: 779
граф Игорь
-
- Администраторы
- 17993 сообщений
сатрап без камчи
Отправлено 21 December 2016 - 22:05
- БУрУндУк и Евгений KZ это нравится
justas
-
- Натуристы
- 44831 сообщений
героически пострадавший за дело натуризма
Отправлено 21 December 2016 - 22:14
Чего матюкаешься?
- Дисал и frenkie167 это нравится
БУрУндУк
-
- Натуристы
- 21241 сообщений
отВажный Белк
Отправлено 21 December 2016 - 22:17
саңырауқұлақ қой устроит?
да, спасибо!
БУрУндУк
-
- Натуристы
- 21241 сообщений
отВажный Белк
Отправлено 08 January 2017 - 16:56
Хоть и утино-гусиный период (НГ и Рождество) закончился - но впереди еще старый НГ (он в этом году удобный), Крещение и масленица.
Поэтому небольшой лайфхак от евреев. Чтобы вкусно приготовить гуся, утку, индейку или даже курицу - нужно перед готовкой выдержать их в соленом растворе. Примерно столовая ложка с горкой соли на ведро 8 л (воды там будет около 4 л),. Выдержать 16-24 чача в зависимости от размеров птицы. Потом достать и дать отлежаться еще несколько часов. Дальше - намазываем, начиняем как угодно, хоть яблоками, хоть черносливом, хоть сверху соусом тирияки. Потом, на примере утки 2 кг - сначала на максимальной температуре (220-240) в духовке минут 15-20, и еще полтора часа на 180 градусов. Птица получается мягкая, сочная (не сухая - это самое важное). Гусь, утка, крупная домашняя курица - ням-ням получается!
Сообщение отредактировал БУрУндУк: 08 January 2017 - 16:57
- felina и Маня это нравится
Ди
-
- Натуристы
- 6035 сообщений
Водрузил Знамя Форума над Американским Белым Домом.
Отправлено 09 March 2017 - 19:32
В ожидании "гостей" тоскую... Толь сразу сипоку себе сделать... Толи погодить...
Роллы с мягким сыром и авокадо.
Роллы с мягким сыром и авокадо.
Сообщение отредактировал Ди: 09 March 2017 - 19:39
- AlexCor это нравится
граф Игорь
-
- Администраторы
- 17993 сообщений
сатрап без камчи
Отправлено 09 March 2017 - 20:04
Гусь, утка, крупная домашняя курица - ням-ням получается!гусь - да, кура - да, но вот что народ в утке находит? там ведь фактически жрать нечего
- Дисал это нравится
Ди
-
- Натуристы
- 6035 сообщений
Водрузил Знамя Форума над Американским Белым Домом.
Отправлено 09 March 2017 - 20:06
И не говори... Пару раз ел-невкусно... В смысле есть то можно, но на любителя.
- Дисал это нравится
БУрУндУк
-
- Натуристы
- 21241 сообщений
отВажный Белк
Отправлено 09 March 2017 - 20:08
гусь - да, кура - да, но вот что народ в утке находит? там ведь фактически жрать нечего
только на этих выходных готовили. Два дня ели))) При этом мясо вкусное очень. В меру жесткое. И вкус есть. Проблема в утке - что если ее неправильно приготовить - она или не дожаривается, или сохнет. Поэтому зачастую к ней отношение такое неположительное. Я и привел такой способ. Магазинную гормонную куру так готовить особого смысла нет (она и так по вкусу как уже пережеванная), а если попадется домашняя, ногами по земле ходившая - тоже хорошо очень.
Сообщение отредактировал БУрУндУк: 09 March 2017 - 20:09
- Маня это нравится
Маня
-
- Модераторы форума
- 8845 сообщений
Отправлено 09 March 2017 - 21:04
Сегодня лучше есть не курицу, а индейку, утку, гусика. А лучше рыбу. Я вчера в океу купила форель речную по акции 250 руб за кило. Запекаю всю рыбу. Морской окунь, камбала и много других сортов.
граф Игорь
-
- Администраторы
- 17993 сообщений
сатрап без камчи
Отправлено 09 March 2017 - 21:14
При этом мясо вкусное очень.да где ты там мясо то нашел? ножки как у дюймовочки, сисек(фф смысле грудных мышц) практически нет. один жир. я не спорю, что утиная грудинка весьма хороша в том числе и за счет своей более плотной, чем у куры структуры, но её микроскопический размер меня откровенно удручает
Сегодня лучше есть не курицу, а индейку
индейские сиськи весьма хороши. в частности путем изготовления из них э-э-э карбонада
Я вчера в океу купила форель речную по акции 250 руб за кило.
а вот с этим у нас сильно печальнее. меньше чем за 600(на ваши деньги) и не найдешь
Ди
-
- Натуристы
- 6035 сообщений
Водрузил Знамя Форума над Американским Белым Домом.
Отправлено 09 March 2017 - 22:00
Пост. И никаких сисек!
граф Игорь
-
- Администраторы
- 17993 сообщений
сатрап без камчи
Отправлено 09 March 2017 - 22:17
Пост. И никаких сисек!
ну почему же. курица - вполне себе постное мясо
- felina это нравится
justas
-
- Натуристы
- 44831 сообщений
героически пострадавший за дело натуризма
Отправлено 24 March 2017 - 18:12
Из тыквы евреи готовили множество различных блюд: супы и равиоли, халву и варенье, цимес и даже карри. Блюда на каждый день и на все случаи жизни – потому что тыква стоит дешево, а в бедной еврейской семье мало денег и много едоков.
Отсюда, наверное, такое отношение к тыкве – как к овощу слишком демократичному, доступному и негодному для модных мероприятий. Однако времена меняются. Да и сами тыквы меняются тоже, и в еврейской и новой израильской кухне появляются рецепты новых блюд. Сегодня мы расскажем о тыкве со сливочно-сырным соусом, популярной у еврейских шефов в США. Это красивое и изысканное блюдо, которое украсит даже самую модную вечеринку.
Вам понадобится:
4 небольших тыквы
400 г сливок
200 г сыра
небольшой пучок кинзы
небольшой пучок петрушки
горстка орехов
2-3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
специи по желанию
Тыквы для этого блюда выбираются небольшие и яркие – последние, разумеется, ради их красоты. Со вкусом сливочно-сырного соуса лучше всего сочетаются японские тыквы и тыквы-спагетти, названные так потому, что их мякоть после запекания по структуре своей напоминает знаменитые итальянские макароны. Но без соуса эти тыквы не представляют собой чего-то особенного – у них слишком нейтральный вкус. Однако соус раскрывает лучшие их качества – мягкость и нежность тыквенного волокна, которое, пропитавшись ароматами сыра и чеснока, становится необыкновенно вкусным и ароматным. К приготовленной таким образом тыкве можно подать самые разные гарниры: стебли сельдерея, ароматный хлеб, жареные семечки тыквы, оливки и даже кислые ягоды.
Способ приготовления
Измельчите в блендере петрушку, кинзу, орехи, сыр и чеснок. В образовавшуюся смесь добавьте сливки, затем посолите и поперчите. Отрежьте от тыквы «крышечку» и очистите внутренность от семечек. В образовавшуюся полость залейте получившийся соус. Накройте «крышечкой» и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут – пока тыква не станет мягкой.
Приятного аппетита!
- felina это нравится
Швондер
-
- Натуристы
- 245 сообщений
Отправлено 24 March 2017 - 18:42
да где ты там мясо то нашел? ножки как у дюймовочки, сисек(фф смысле грудных мышц) практически нет. один жир. я не спорю, что утиная грудинка весьма хороша в том числе и за счет своей более плотной, чем у куры структуры, но её микроскопический размер меня откровенно удручает
индейские сиськи весьма хороши. в частности путем изготовления из них :э-э-э: карбонада
а вот с этим у нас сильно печальнее. меньше чем за 600(на ваши деньги) и не найдешь
Я таки смотрю вас размер уточкиных грудей удручает-простите а вы точно Казах или все таки да?? 
граф Игорь
-
- Администраторы
- 17993 сообщений
сатрап без камчи
Отправлено 24 March 2017 - 19:44
а вы точно Казах или все таки да??а почему ви спгашиваете?
но утке я всяко предпочту лошадь. вот как раз вчера беш запилили. как положено, мясо, казы, шужук. карты правда не варили - но тут вопрос вкусовых предпочтений
AlexCor
-
- Натуристы
- 28831 сообщений
плюшевый Балу
Отправлено 29 March 2017 - 21:30
Мань, ты кого это поймала? Вроде на курицу не похоже 
- Маня это нравится
repeat70
-
- Натуристы
- 5510 сообщений
Лёшик
Отправлено 29 March 2017 - 21:49
Креветки и мидии.. очень няма))Мань, ты кого это поймала? Вроде на курицу не похоже
- AlexCor и Маня это нравится
Маня
-
- Модераторы форума
- 8845 сообщений
Отправлено 29 March 2017 - 21:54
Креветки же ж и мидии. Соус фантастический. Второй раз за сегодня туда хожу. Уж очень вкусно)) Приеду бедная, но счастливая))Мань, ты кого это поймала? Вроде на курицу не похоже
- AlexCor, Дисал, repeat70 и еще 1 это нравится
AlexCor
-
- Натуристы
- 28831 сообщений
плюшевый Балу
Отправлено 29 March 2017 - 21:56
Э... не... у нас в Европах все кукумарию едят 
!
